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酒一喝臉就紅通通?

「我需要來點酒精放鬆一下!」,到了週末或是生活壓力大時,不少人會小酌一杯讓身心放鬆,不過你也有喝酒後臉總是紅通通的經驗嗎?
 
喝酒臉紅不是肝功能代謝好!是基因中缺少「ALDH2」別再傻傻認為「喝酒臉紅是肝功能好」!這不僅是基因缺陷而且對身體還有危害。
 
當黃湯一杯杯下肚,酒精開始在體內代謝時,酒精會被人體內的ADH(乙醇脫氫梅)氧化成對身體有毒性且致癌的乙醛,然後被 ALDH(乙醛脫氫梅)再進一步氧化成無毒的乙酸。
 
而ALDH有兩種基因型態,分別為「ALDH1」和「ALDH2」。若是屬於喝酒後臉容易紅通通像顆蘋果的人,就是因為身體中缺少了ALDH2,導致無法代謝乙醛,讓乙醛積聚後導致血管擴張、臉紅。
 
ALDH2缺乏症影響5.6億東亞人口!台灣高居世界第一
ALDH2缺乏症影響了5.6億東亞人口,佔世界人口的 8%。而根據根據2015年的史丹佛大學研究,台灣人酒精代謝基因(ALDH2)缺陷率高達45~47%高居世界第一,也就是說,幾乎每兩個人中就會有一個人基因缺乏ALDH2。
 
乙醛在2007年時已被世界衛生組織國際癌症研究署(IARC)列為人類的一級致癌物。且易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉,並提高心血管疾病和失智症風險。若因為缺乏ALDH2而無法代謝乙醛,長期下來對人體也可能有危害。
 
 
酒一喝臉就紅通通?益生菌也許是解方
韓國全北大學在一項臨床試驗研究中發現, 服用一種由四種益生菌混合(乳酸桿菌、雙歧桿菌)製成的補充劑Duolac ProAP4,可以有效降低血液中的酒精及乙醛濃度。
 
這四株菌種分別為:Lactobacillus gasseri CBT LGA1(加氏乳桿菌)、Lactobacillus casei CBT LC5 (乾酪乳桿菌)、Bifidobacterium lactis CBT BL3(乳雙歧桿菌)和短雙歧桿菌CBT BR3,而此研究會選擇這四株菌種,是因為它們能非常有效的代謝酒精。
 
加氏乳桿菌CBT LGA1和乳酸雙歧桿菌CBT BL3表現出較高的乙醇(酒精)代謝能力,而乳雙歧桿菌CBT LC5和短雙歧桿菌CBT BR3則能加速乙醛代謝。
 
僅對缺乏ALDH2患者有效 補充後一小時效果明顯
不過這並非對所有人都適用,根據這項韓國全北大學的研究結果中發現,補充Duolac ProAP4僅對基因中缺乏ALDH2的患者能有效降低血液中酒精及乙醛的濃度。
 
而根據研究結果顯示,在喝醉後補充Duolac ProAP4,約一小時才能明顯看見降低血液中酒精及乙醛濃度的效果。不過研究人員表示,雖然Duolac ProAP4不會立即影響體內的酒精代謝,但能加速乙醛在腸道中的分解。
 
無酒精啤酒正夯 可成為你想健康喝酒的替代解方
近年來人們在喝酒的同時也很重視健康,若你也屬於身體中缺少ALDH2的那一派,在Duolac ProAP4等類型的解酒益生菌尚未問世前,想放鬆一下低酒精或無酒精啤酒也許是你的好選擇!
 
參考資料:圖/網路‧文/foodnext
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